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美食菜谱更新索引

水果酸奶慕斯

水果酸奶慕斯

2017/3/9 23:48:29
材料蛋糕底:四蛋(分离),牛奶65克、玉米油50克、低粉80克、糖50克酸奶慕斯:酸奶250克,淡奶油200克,水70克,吉利丁片12克,糖30克。做法这款小点心,做起来一点都不难(如果不用蛋糕底,烤箱都可以...

肉松卷

肉松卷

2017/3/9 23:48:24
材料主面团:高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、细糖42g、盐3g、酵母6g、鸡蛋30g、水85g、汤种面团84g、黄油22g、装饰:香葱碎、芝麻、火腿碎、蛋液、肉松、沙拉酱做法1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒...

白酒香料炖鸡

白酒香料炖鸡

2017/3/9 23:48:23
材料食材A-鸡腿1.5斤切块食材A-盐巴适量食材A-胡椒粒适量食材A-百里香适量食材A-白酒30毫升食材B--蒜头10颗切碎食材B-洋葱1颗切丁食材B-红萝卜1条切块食材B-西芹3根切断...

最灵动最激情的汽车蛋糕

最灵动最激情的汽车蛋糕

2017/3/9 23:48:21
材料八寸圆形戚风蛋糕胚一个:蛋白132g细砂糖100g蛋黄91g低筋面粉90g纯牛奶65g玉米油50g玉米淀粉10g醋几滴装饰部分:铁塔淡奶油400g糖粉40g夹层火龙果一个

荸荠炒肉

荸荠炒肉

2017/3/9 23:48:20
材料荸荠100克,猪肉100克,青蒜、胡萝卜少许,油、盐、鸡精适量。做法1、荸荠去皮焯水切片,猪肉切片加水、料酒、盐抓匀腌20分钟,青蒜整理干净切段,胡萝卜洗净切片。2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。3、再起...

西葫芦鱼丁

西葫芦鱼丁

2017/3/9 23:48:19
材料西葫芦200克,鱼肉200克,胡萝卜等少许,油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、料酒适量。做法1、西葫芦、胡萝卜洗净切丁。2、龙利鱼整理干净切块,用胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀。3、起锅热油煸炒鱼丁变色盛出。...

凤梨酥

凤梨酥

2017/3/9 23:48:17
材料凤梨半颗,黄油75g,糖粉20g,盐1/4勺,全脂奶粉35g,鸡蛋1个,低筋面粉90g做法1.黄油软化以后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发。然后倒入打散的鸡蛋,继续打发至鸡蛋与黄油完全融合2.低筋面粉和奶粉混...

焦糖核桃派

焦糖核桃派

2017/3/9 23:48:15
材料配料:派皮:低筋面粉250g、黄油125g、糖粉50g、盐4g、鸡蛋50g、淡奶油25g、焦糖核桃馅:砂糖150g、温水50g、核桃仁150g、杏仁片75g、提子干50g、做法1、黄油软化,与糖粉混合均匀;2、加入打散的鸡蛋...

百里香猪尾汤

百里香猪尾汤

2017/3/9 23:48:14
材料【食材】猪尾巴2个//小土豆5个//小西红柿若干//洋葱半个//胡萝卜半个//生姜1片//盐、糖和百里香做法1、猪尾巴切块,加一片生姜冷水煮开,去浮沫;2、煮猪尾巴的空挡可以准备其他食材;3、将洋葱却...

香煎餃子

香煎餃子

2017/3/9 23:48:12
材料"猪胛心肉6兩","肥肉1兩","高麗菜1/4個","韭菜2兩","蔥2支","嫩薑1/4兩","水餃皮15張","胡蘿蔔1/2條","鹽2/3t","鹽1/4t","香油1T","味精1t","白胡椒粉1/4t",做法高麗菜切碎,調入鹽2/3t、稍攪拌後...

火爆猪肝

火爆猪肝

2017/3/9 23:48:10
材料"猪肝200g","仔姜20g","韭菜50g","葱适量","大蒜适量","老姜适量","淀粉适量","料酒适量","郫县豆瓣酱适量","白糖适量","生抽适量","盐适量",做法1.提前将原料准备好2.仔姜洗净切丝,韭菜、葱切段,...

奶酪牛肉酱意大利面

奶酪牛肉酱意大利面

2017/3/9 23:48:08
材料"意大利面454g","牛肉酱450g","水700ml","肉丸子450g","马苏里拉芝士碎200g","Ricos浓缩车打芝士酱200g","西红柿适量","橄榄适量","鳄梨丁适量","葱花适量",做法烤箱预热到220度,准备好食材。在一...

水煮鱼

水煮鱼

2017/3/9 23:48:06
材料鱼片400g、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱及基础调料。做法1.将鱼片切好加少许盐和白胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟左右。2.热锅上油,加入辣椒和花椒及蒜末和豆瓣酱。爆出香味后,加足量清水够没过鱼片,...

芦蒿牛肉

芦蒿牛肉

2017/3/9 23:48:05
材料芦蒿300克,牛肉200克,油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒适量。做法1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段。2、牛肉切丝,用水、料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌20分钟。3、热锅冷油划散牛肉丝变色盛出。4、再起锅热油爆炒...

沾水萝卜丝丸子

沾水萝卜丝丸子

2017/3/9 23:48:03
材料"白萝卜","肉沫40g","淀粉30g","葱适量","老姜适量",做法1.提前将原料准备好2.白萝卜去皮,切成长片后,再切成细丝备用3.锅内烧水,将萝卜丝放入沸水中焯水,捞出来用手挤掉多余的水分4.将肉沫、葱花、...

麻辣鱼泡

麻辣鱼泡

2017/3/9 23:47:57
材料"新鲜鱼泡300g","青辣椒2个","红辣椒1个","香菜适量","葱适量","老姜适量","大蒜适量","花椒粒适量","白糖适量","豆瓣酱适量","生抽适量","盐适量",做法1.提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两...

吉涅司蛋糕

吉涅司蛋糕

2017/3/9 23:47:55
材料配料:鸡蛋100g、杏仁膏250g、黄油85g、玉米淀粉35g、蛋白45g、细糖10g、朗姆酒5g、杏仁片适量、焦糖淋面:细砂糖138g、水24g、水100g、吉利丁片10g做法1、将一部分黄油软化化,涂抹在模具上,放入杏仁片...

美国德克萨斯州苹果蛋糕

美国德克萨斯州苹果蛋糕

2017/3/9 23:47:54
材料2杯普通面粉1杯红糖1杯油2只鸡蛋半茶匙小苏打半茶匙的盐2茶匙的香草精2杯的苹果(切成小丁)1杯核桃仁做法预热烤箱华氏350度(摄氏176度)将所有食材在一起,用...

杏仁蛋糕

杏仁蛋糕

2017/3/9 23:47:49
材料全蛋液70g,蛋黄1个,杏仁粉42g,细砂糖(蛋黄中)30g,细砂糖(蛋白中)20g,蛋白40g,低筋面粉40g,泡打粉1g,黄油33g。做法1.将全蛋液、蛋黄、杏仁粉、30g细砂糖混合均匀后打发,颜色发白,体积明显增大即打发好...

凤尾虾球

凤尾虾球

2017/3/9 23:47:46
材料原料:大虾16只、盐少许、黑胡椒少许、鸡精少许、土豆500g、淀粉适量、面包糠一包、鸡蛋一个做法1、土豆去皮,切成片;2、放入德普蒸箱,蒸15min蒸软;3、加入少量的盐,搅拌成土豆泥;4、大虾去壳...

牛油果羊奶昔

牛油果羊奶昔

2017/3/9 23:47:45
材料牛油果1个百香果1个香蕉1根自制羊奶酸奶1杯做法1.切牛油果;百香果对半切开,香蕉切块~2.羊奶酸奶为清分君自制,无添加糖:羊奶酸奶的做法纯属“傻瓜做法”,只要你有酸奶机,在羊奶中加...

家庭版可丽饼

家庭版可丽饼

2017/3/9 23:47:43
材料原材料饼体:鸡蛋 1只低筋面粉 1/2cup细砂糖 2TBL牛奶 4TBL盐 1/6tsp饼馅:黄油 5-10g大苹果 1个玉桂粉 1tsp黄糖 1TBL表面:细砂糖 2TBL玉桂粉 1/...

法式马卡龙

法式马卡龙

2017/3/9 23:47:41
材料材料:杏仁粉42克糖粉42克蛋白33克细砂糖33克辅料:红色色素1滴馅料:黑巧克力30克淡奶油30克做法1.材料准备好,杏仁粉和糖粉混合一起,过筛2遍2.蛋白和细砂糖进行打发,打成干性发泡,提起打蛋...

巴伐利亚奶冻

巴伐利亚奶冻

2017/3/9 23:47:40
材料●巴伐利亚奶冻(熊谷裕子)8寸海绵蛋糕2片全蛋5个、白砂糖178g、低筋面粉142g、牛奶89g、黄油53g、基础原味巴伐利亚奶冻糖35g、吉利丁片2片、牛奶160g、蛋黄2个、巧克力巴伐利亚奶冻黑巧克...

金镶银蛋叉炒饭

金镶银蛋叉炒饭

2017/3/9 23:47:35
材料原材料:冷饭 约1大汤碗鸡蛋 2只粤式叉烧 50-75克红萝卜粒 约1把青豆 50-75克玉米 50-75克葱末 适量调料:菜油 盐 胡椒粉 白兰地 做法一、把叉烧切碎;...

红烧肥肠

红烧肥肠

2017/3/9 23:47:32
材料主料:猪肥肠1500g、白萝卜500g。辅料:油适量、盐适量、四川麻辣豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、桂皮适量、八角适量、茴香适量、干花椒适量、干辣椒适量、白酒适量、酱油适量、蚝油适量。做法1、肥肠翻开去...

三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤

2017/3/9 23:47:32
材料三文鱼头豆腐姜片做法三文鱼头先煎一下,放冷水,豆腐,姜片煲半个钟,放盐,就可以了

沙茶鸡蛋辣椒拌面

沙茶鸡蛋辣椒拌面

2017/3/9 23:47:30
材料"香雪挂面一把","鸡蛋一个","尖椒两个","植物油少许","盐1克","沙茶酱两小勺",做法面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好;尖椒去蒂去籽,切细丝;待锅中水开后下入面条,用筷子拨散开;面条煮熟后,入凉水中过...

香煎藕片

香煎藕片

2017/3/9 23:47:29
材料"藕300g","酸萝卜50g","折耳根30g","香菜适量","白芝麻适量","红辣椒1个","大蒜适量","老姜适量","葱适量","生抽适量","花椒粉适量","盐适量",做法1.提前将原料准备好2.藕去皮清洗干净切成薄片,...

帕尼尼面包

帕尼尼面包

2017/3/9 23:47:26
材料中种:  高粉210克,水120克,盐1克,酵母2克主面团:高粉40克,全麦粉50克,纯牛奶65克,细砂糖20克,盐1克,酵母1克,无盐奶油24克表面装饰:胚芽粉适量夹馅:  汉堡肉饼,芝士片,煎鸡蛋...

孔雀开屏面包

孔雀开屏面包

2017/3/9 23:47:25
材料主面团:高筋面粉300g、酵母4g、盐3g、奶粉12g、细砂糖60g、鸡蛋30g、牛奶160g、黄油36g、杏仁馅适量孔雀皮:蛋黄170g、低筋面粉60g、吉士粉10g、糖粉50g、色拉油10g、巧克力果膏适量做法1、牛奶微热与酵母混...

三酱焖鸡翅

三酱焖鸡翅

2017/3/9 23:47:24
材料原材料:鸡翅中 7块鸡翅根 7块大蒜 1条蒜头 4-6瓣葱 2根姜 1块调料:海鲜酱 1大满勺黄酱 1大满勺芝麻酱 1大满勺生抽 1大勺糖 1/2小勺料酒 2小勺...

鱼焖豆腐

鱼焖豆腐

2017/3/9 23:47:19
材料老豆腐一斤,鱼仔豆鼓,姜,蒜做法1、把豆腐用文火煎至两两面金黄,并且浇上生抽2、爆炒鱼仔豆腐,放上生姜,蒜蓉,放少许辣椒3、加入一碗水煮至材料变稠入味,倒入煎好的豆腐,煮至见底并收汁,调味。...

浇汁脆皮豆腐

浇汁脆皮豆腐

2017/3/9 23:47:17
材料"豆腐1块","折耳根10g","豆豉20g","红辣椒3个","老姜适量","大蒜适量","葱适量","生抽适量","胡椒粉适量","盐适量","白糖适量","淀粉适量","香油适量",做法1.提前将原料准备好,豆腐切成0.5厘米厚...

家庭腌渍蔓越莓

家庭腌渍蔓越莓

2017/3/9 23:47:15
材料蔓越莓Cranberries1磅细砂糖 适量做法一、将蔓越莓洗净,用小刀挖去内核,风干;二、将一个干净的玻璃瓶,先放一层砂糖在底部,再放一层蔓越莓,然后再放一层糖,再放一层蔓越莓,如果反复,装80-90...

鱼香藕盒

鱼香藕盒

2017/3/9 23:47:13
材料主料:藕200g猪肉100g辅料:鸡蛋3个干细豆粉200g泡辣椒10g郫县豆瓣40g姜末8g蒜末16g葱花15g糖12g醋6g酱油1g味精2g水豆粉20g鲜汤200g熟菜油1500g(耗100g)做法1.鸡蛋与干细豆粉调成全蛋...

巧克力旋涡树桩蛋糕

巧克力旋涡树桩蛋糕

2017/3/9 23:47:07
材料巧克力卷开水60g可可粉10g蛋黄4个油60g好时巧克力酱10g低粉60g蛋白4个柠檬汁几滴砂糖70g甘纳许酱(非淋面用)纯脂黑巧克力50g淡奶油50g巧克力奶油

健康油条

健康油条

2017/3/9 23:47:05
材料3杯普通面粉、1只鸡蛋、1茶匙盐、1大调羹酵母粉、1大调羹油、1又1/4杯的冷牛奶做法1、所有料放在一起用牛奶和面,面要软一些,如果牛奶不够再加一点。面和好后柔光滑,然后放入塑料袋中,在冰箱中冷藏一晚。<...

黑芝麻飲

黑芝麻飲

2017/3/9 23:47:03
材料"黑芝麻粉,冰糖350克,酌量","水燒開,比黑芝麻多1/2",做法先把水燒開,水的量要大於黑芝麻粉,水燒開後,直接放入黑芝麻,再放著少許的冰糖調味,即可享用一大鍋的美味、養生、養顏的黑芝麻飲品了!小...

青蔥魩仔魚

青蔥魩仔魚

2017/3/9 23:47:02
材料"魩仔魚,青蔥1份,綠色部份少許","橄欖油,糖全部少許",做法先把魩仔魚洗淨一下,青蔥切小段備用,倒入橄欖油,放入魩仔魚快炒一下,加入少許糖,最後放入青蔥、香油、糖,即可關火,呈盤上桌。小诀窍

雙花椰菜胡蘿蔔湯

雙花椰菜胡蘿蔔湯

2017/3/9 23:47:01
材料"香油,塩巴,糖全部少許","青、白花椰菜,水各1顆,燒開","胡蘿蔔,胡椒粉5小片,少許",做法先把花椰菜、胡蘿蔔洗淨、削胡蘿蔔並切片,切花椰菜,水燒開,備用,接著放入雙花椰菜、胡蘿蔔川燙,加入少許塩巴、糖...

川燙茼蒿菜

川燙茼蒿菜

2017/3/9 23:46:59
材料"澎湖茼蒿","水一斤半","800cc","辣椒","蒜頭1根","2顆","青蔥取綠色部份","香油少許",做法茼蒿洗淨;蒜頭敲碎;青蔥切珠;辣椒斜切,備用;倒入水量800cc於鍋中(以能夠蓋過澎湖茼蒿汆燙為主),水滾煮...

菠萝酥皮泡芙

菠萝酥皮泡芙

2017/3/9 23:46:58
材料原料:泡芙部分:盐:1g白砂糖:2g鸡蛋(全蛋):2个黄油:40g低筋面粉:60g牛奶:100g酥皮部分:糖粉:12g黄油:30g低筋面粉:37g做法1.酥皮部分制作:30g黄油切...

苦瓜炒鹹蛋

苦瓜炒鹹蛋

2017/3/9 23:46:57
材料"苦瓜,鹹蛋1條,3顆","辣椒,青蔥1條,取綠色部份","橄欖油,糖,塩巴全部少許","蒜頭,水2顆,少許",做法苦瓜洗淨去籽,斜刀切薄片;鹹蛋取3顆蛋黃切碎,蛋白切丁;蒜頭敲碎;青蔥切珠;辣椒斜切,備用;先開小...

炒梳片鮮筍

炒梳片鮮筍

2017/3/9 23:46:56
材料"乾香菇梳子片3朵","桶笋梳子片10片","紅蘿蔔水花(兩種)各6片","小黃瓜梳子片10片","蒜片4~5瓣","大里肌肉片8片","酒1t","鹽1/4t","太白粉1/2t","2.鹽1t","2.糖1/2t","2.味精1/4t","2.胡椒粉1/4t","2.香...

红糖燕麦饼

红糖燕麦饼

2017/3/9 23:46:54
材料配料:黄油250g、红糖120g、鸡蛋110g、低筋面粉320g、苏打粉2g、即食燕麦片适量做法1、将黄油切块软化,搅拌至顺滑;2、红糖加入少量的温水,混合成红糖酱,加入黄油中;3、分次加入鸡蛋,搅拌均匀;...

香蕉核桃巧克力面包

香蕉核桃巧克力面包

2017/3/9 23:46:52
材料3根香蕉(如果香蕉小用4根)1/3杯黄油软化1只鸡蛋1/3杯白糖1茶匙苏打粉1/2茶匙泡打粉1茶匙香草精1/2茶匙1杯核桃仁1又1/2杯普通面粉少许巧克力豆做法1.预...

芝士舒芙蕾

芝士舒芙蕾

2017/3/9 23:46:49
材料奶油芝士250克蛋黄5颗蛋白5颗黄芥末酱1小匙盐1/2匙豆蔻粉1/4匙意式综合香料1/2匙细砂糖75克塔塔粉少许融化无盐黄油适量帕马森干酪粉适量做法1、烤箱预热...

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